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你的晚餐决定你的寿命,这5种晚餐最要命

2024-06-19 来源:仔深养生

一日三餐中,国人的晚餐的确是最五花八门的:有人大鱼大肉,有人以粥裹腹,有人干脆不吃,时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点。花样多造成了毛病多,五毒俱全不至于,但肿瘤和消化专家表示,以下五种晚餐,长期食用对身体的伤害一点都不亚吃“毒”。

5种最伤人的晚餐

1、老吃剩菜,当心亚硝酸盐

亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后,所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。

所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,最好能在5个小时内吃掉。

2、喝酒过量伤神经,损肝胃

酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进人胃后,可以使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。因此,晚饭最好不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。

3、不吃晚餐胃喊饿,神经受累

胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。

4、吃得太辣,伤肠胃、扰睡眠

辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,最终引起入睡晚和睡眠质量不高情况的发生。

因此,麻辣食物是晚餐雷区,对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。

5、加工肉吃太多,增加癌症风险

晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用蒸、煮、炖等少油少盐的方法。

晚餐究竟要怎么吃?

1、时间:要间隔3小时

晚餐到底什么时候吃合适?理想的状况是:距离就寝休息至少3小时。如此可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多,不会影响夜间的睡眠质量。

2、食物:最好选富含色氨酸的食物

比如:小米、海藻等(海带、紫菜),色氨酸可制造褪黑素,可以调节睡眠。还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏、小麦、白菜等富含维生素B的食物。维生素B有助于消除焦虑还有利于安眠。一份合理的晚餐配比,以鱼肉为主,不要忘记菌类、鸡汤、其他的可以配上素菜,米饭一碗为好。

3、饮料:喝点蜂蜜或牛奶

晚上宜饮蜜糖水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,有助于夜间保持血糖平衡,促进睡眠。牛奶能清除紧张情绪,其中含有促进睡眠的L色氨酸,具有一定的镇静催眠作用。临睡前1小时喝一杯加蜂蜜的牛奶,更有益于睡眠。

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